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La Cooperativa
Rionegro, Antioquia
La Botrytis cinerea, causante del moho gris, es un hongo que afecta a una gran variedad de cultivos, incluyendo muchos de nuestros frutos rojos favoritos. Esta enfermedad fúngica, conocida por su rápido avance y devastadoras consecuencias, se ha convertido en una preocupación creciente para agricultores y consumidores por igual.
El moho gris es una enfermedad causada por el hongo Botrytis cinerea. Este hongo, oportunista y adaptable, prospera en condiciones de humedad y temperaturas moderadas, infectando flores, frutos y hojas de diversas especies vegetales. En los frutos rojos, el moho gris se manifiesta inicialmente como una lesión blanda y decolorada, que rápidamente se cubre de un micelio gris característico.
El moho gris es particularmente problemático en cultivos de frutos rojos como fresas, arándanos y frambuesas.
La lucha contra el moho gris es un desafío constante. Tradicionalmente, se han utilizado fungicidas químicos para su control. Sin embargo, la creciente resistencia de Botrytis cinerea a estos fungicidas, especialmente en cultivos de arándanos y frambuesas, ha llevado a la búsqueda de alternativas más sostenibles.
En Uruguay, un estudio realizado entre 2006 y 2008 reveló la existencia de cepas de Botrytis cinerea resistentes a varios fungicidas, incluyendo Carbendazim, Iprodione y Pirimetanil. Estos hallazgos subrayan la necesidad de desarrollar estrategias de manejo de la resistencia y explorar alternativas al uso exclusivo de fungicidas químicos.
Entre las alternativas prometedoras se encuentra el control biológico. Algunas cepas de bacterias del género Bacillus han demostrado tener actividad antagónica contra Botrytis cinerea. Estas bacterias actúan inhibiendo el crecimiento del hongo, lo que las convierte en una herramienta potencialmente valiosa en la lucha contra el moho gris.
Además, el uso de imágenes hiperespectrales de fluorescencia combinadas con algoritmos de aprendizaje profundo, como las redes neuronales convolucionales unidimensionales (1D-CNN), se perfila como una técnica prometedora para la detección temprana de la infección por Botrytis cinerea en fresas. Esta tecnología podría permitir la identificación y eliminación de frutos infectados en etapas tempranas, previniendo así la propagación de la enfermedad.
La Botrytis cinerea es un adversario formidable en la agricultura, con un impacto devastador en la producción de frutos rojos a nivel mundial. La resistencia a los fungicidas tradicionales y la necesidad de un control efectivo han impulsado la investigación hacia métodos alternativos, como el control biológico con bacterias del género Bacillus y la detección temprana mediante imágenes hiperespectrales. Aunque la lucha contra este hongo sigue siendo un desafío, los avances en la comprensión de sus mecanismos de infección y la aplicación de tecnologías innovadoras ofrecen esperanza para un futuro con cultivos más saludables y productivos.
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